春节是中国的传统佳节，亲朋相聚，饮酒助兴，“酒逢知已千杯少”，免不了要推杯换盏，一醉方休。可是，醉酒对人体健康的损伤则是多方面的，为减少伤害，云南中医学院杨梅教授来给您支几招!

　　喝酒有哪些危害?

　　醉酒，是由酒中的主要成分酒精，乙醇引起。说道酒对人体的危害，我们首先大概了解一下酒精进入人体之后的吸收及代谢过程：

　　酒精(乙醇)进入人体之后，由口腔黏膜吸收少量，10%--20%在胃内被吸收，而75%--80%被小肠吸收。酒精被吸收后积聚在血液和各组织中，绝大多数酒精主要在肝脏中代谢，只有极少量经肾从尿中排出或经肺从呼吸道排出。

　　过量饮酒对人体胃肠、肝、肾均会造成影响，特别是肝脏。当酒精(乙醇)吸收进入血液后，还会影响到心、脑、生殖等脏器的功能。多喝酒有如下几方面危害：

　　1、伤胃肠：酒精对食道和胃肠道黏膜具有强烈刺激性，过饮则易致胃炎、胃溃疡、胃癌、肠炎、肠癌、痔疮。

　　2、伤肝：由于酒精主要通过肝脏分解、代谢。长期大量饮酒，将导致脂肪肝、慢性酒精性肝炎，甚至肝硬化、肝癌。

　　3、伤肾：过度饮酒，大量酒精进入肾脏，酒精的毒性作用，会损伤肾而引起急性肾功能衰竭。

　　4、伤心：酒精及其代谢产物，会毒害心肌，影响血流，增加心脏病发作、中风和高血压的风险。

　　5、破坏生殖：酒精会导致男性精子数量减少，致使其不育。孕妇饮酒生出来的孩子易患“胎儿酒精综合征”，甚至造成流产、死产、早产或胎儿畸形。

　　6、损伤中枢神经：酒精对于中枢神经系统可产生直接和间接损害，长期大量饮酒不仅会造成急性酒精中毒，酗酒闹事，损伤亲情、友情，引发意外事件，如车祸、猝死等。同时，酒精对大脑还会产生持久毒性作用，日久导致记忆减退，甚至痴呆。

　　此外，过量饮酒还会造成人体代谢紊乱，引发糖尿病、痛风等。

　　酒逢知已千杯少，但哪类人群不适合多喝呢?

　　适量饮酒，能交友、舒怀、解忧，还能通血脉，有预防心血管疾病、抗氧化、助消化、安定神经等功效。很多中草药可以用酒泡来治病、养生。然而，水可载舟亦可覆舟，过饮则伤身。可以说，过量饮酒对任何人都无益处。患有胃肠病、肝病、心脏病、痛风、糖尿病的人群更不能多喝。孕妇、儿童也不宜多喝。另外，喝酒容易脸红的人，即易“上脸”的人，更不能多喝。因为，大部分进入肝脏的酒精(乙醇)，需要通过两种酶进行转化。即乙醇脱氢酶将乙醇转化为乙醛，乙醛脱氢酶将乙醛转化为乙酸，最后变化为二氧化碳和水排出体外。如图：

　　乙酸基本上能与人体“兼容”，大部分会直接随尿液排出体外。乙醛却不好说话，最爱折腾人，让人一饮酒就会脸红，同时还伴见心慌、头痛、呼吸困难、呕吐等中毒症状。大部分喝酒易上脸的人，是体内缺乏乙醛脱氢酶，无法充分处理乙醛，因而不能多喝。这种酶是由先天基因决定的，酒量的大小和先天有关，不是后天练出来的，所以，千万别逞强哟!

　　朋友聚在一起，喝完白的来红的，最后来点啤酒，这样混合喝是否健康?

　　多种酒混合在一起喝，称喝杂酒。两种以上不同类型的酒混着喝，一则加大酒劲，使人更容易醉;二则几种酒之间会产生“协同作用”，促进酒精的吸收，对人体伤害更大。如白酒和啤酒混合喝，啤酒中所含的二氧化碳和水分，能促进高浓度白酒中的酒精向全身渗透，更易对肝、心、脑、肾、胃造成损害。所以，不提倡混合饮酒。

　　为减少伤害，喝酒前可以做哪些准备?

　　过度饮酒对人体的伤害是全面的，要想身体好，就不能饮酒，或不能多饮。但是，现实生活中，酒局往往免不了，酒桌上又难以推辞。那么，如何将伤害降到最低呢?喝前悄悄学两招。

　　第一，忌一口闷。当酒精进入人体的速度超过吸收、分解能力时，就会出现中毒症状。饮酒快则血中酒精浓度升高也快，很快出现醉酒。若慢饮细品，让身体有足够的时间分解处理酒精代谢产物，就不容易发生酒精中毒。

　　第二，忌空腹喝酒，俗话说“酒落饥肠容易醉”。空腹比饱腹时吸收率高得多，特别是高度酒，一般饮酒5分钟即可出现在血液中，30-60分钟，酒精在血液中的浓度达到最高点，两小时可全部吸收。为了减少酒精对肝脏的伤害，需减少吸收，或减慢吸收速度，喝酒之前必须吃点东西垫垫底。

　　喝酒前应考虑适当进食以下食物。

　　(1)奶类和豆浆等蛋白蛋饮料。该类食物质地稠厚，对胃黏膜有保护作用，还能延缓酒精的吸收。因此，喝酒前喝一杯牛奶或酸奶，不容易醉酒。

　　(2)富含果胶的水果和蔬菜，如香蕉、苹果、葡萄、菜花、南瓜等，水分充足，能稀释酒精，果胶还有延缓食物吸收的作用。

　　(3)富含淀粉的食物，如山药、红薯、豆类等，淀粉分子能和酒精结合，延缓酒精的吸收。

　　醉酒后应当用什么方法解酒呢?

　　首先，中医认为，酒为湿热之品，过服则易致体内湿热蕴结，损伤津液，阻滞气滞，壅遏血脉所致。故而，解酒以清热利湿、理气化湿之品为佳。如：

　　1、蜂蜜水：取一勺蜂蜜加温水化开喝下，能有效缓胃部不适，还能帮助酒精在体内尽快分解。

　　2、绿豆汤：绿豆适量，用水洗净，捣碎，煮汤服。

　　3、葛根粉：葛根粉15克，用开水冲匀服用。有解酒护肝的作用，能缓解醉酒后头痛。

　　4、水果榨汁：鲜橙、梨、甘蔗、苹果、葡萄等水果榨汁喝下，能补充维生素。

　　5、鲜藕汁：鲜藕洗净，捣成藕泥，取汁饮服。能减轻面部潮红。

　　6、食甜点：苏打饼干2片。有助于酒精分解。

　　解酒主要是缓解酒后引起的不适症状，目前还没有应对酒精伤害之科学良方。有的朋友想通过吃药来提高酒量，岂不知这是相当危险的。俗话说“是药三分毒”，药物本身对肝肾就有损伤，药后暴饮，对身体危害更大。所以，喝酒宜“少饮为佳”，多饮“伤神损寿”、醉饮“丧生之源”。

　　切记，小酌怡情，大酒伤身!再切记，为了您和您家人的安全，酒后请勿驾车!

作者简介

　　杨梅：教授，硕士研究生导师。云南省教学名师，国家中医药管理局中医药文化科普巡讲专家。云南省精品课程中医诊断学负责人，院级重点学科中医诊断学学科带头人。中华中医药学会中医诊断学分会常务理事，云南省民族民间医药研究会常务理事，云南省中医药学会理事。

　　主持及参与各级科研课题共19项，目前主持省部级课题3项。发表学术论文60余篇。主编或参编教材及论著共16部。主编《傣医诊断学》2011年获云南省优秀教材奖。参与课题“傣医药理论的整理研究”2012年获云南省科学进步二等奖;参与课题“傣医学高等教育人才培养体系建设的研究和实践”2012年获云南省第七届高等教育教学成果一等奖。2007年获云南中医学院第一届教学名师称号，2013年获云南省教学名师称号，2009年获云南中医学院伍达观杰出奖，2011年获云南中医学院红云园丁优秀奖，2014年建立“杨梅名师工作室”。

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