▶本文为《杏林趣事》专栏第34期内容，感谢您的支持与分享!

　　说起陈皮，大家都一定不陌生，我们平时吃的橘子皮是陈皮的其中一种。把陈皮摘成小片状，放在通风处晾干，感冒咳嗽痰多时用开水泡上几片饮用，会起到止咳化痰的效果;炖肉、煲汤时放上几片，不仅能让味道更加甘美，又能起到润肺保健的作用;跟山楂一起泡服，还能健脾消食。陈皮也是一味常用的中药，现在我们就来详细介绍下它的功效应用。

　　陈皮为芸香科植物橘及其栽培变种的成熟干燥果皮。主产于广东、福建、四川、浙江、江西等地。秋末冬初果实成熟时采收果皮，晒干或低温干燥，以陈久者为佳，故称陈皮，切丝，生用。又称橘皮。它味辛、苦，性温，归脾、肺经，具理气健脾，燥湿化痰之功效。《本草纲目》曰“其治百病，总取其理气燥湿之功。同补药则补，同泻药则泻，同升药则升，同降药则降。”

　　《本草纲目》载：莫强中做江西丰城县令时，突然得了一种怪病，凡食毕，便立即感到胸闷，十分难受。用方百余帖，病情依旧。偶得一同族偏方，称喝橘皮汤，煎来早晩服用，数帖之后，吃饭就有了味道。

　　一日，莫强中坐堂视事，操笔批阅文件，顿觉有一物坠入腹中，感觉十分明显，莫强中大惊，汗如雨下，小吏扶其归后宅休养。须臾间，腹痛便结，解下数枚坚硬如铁弹子的东西，腥臭不可闻。从此，莫强中胸部渐次宽舒。原来他解下的都是脾胃冷积之物。

杏林大观园国药博览园“陈皮”字画

　　临床应用

　　1.脾胃气滞证

　　陈皮辛行温通，有行气止痛、健脾和中之功，因其苦温而燥，故寒湿阻中之气滞最宜。治疗中焦寒湿脾胃气滞，脘腹胀痛、恶心呕吐、泄泻等，常与苍术、厚朴等同用，如平胃散;若食积气滞，脘腹胀痛，可配山楂、神曲等同用，如保和丸;若外感风寒，内伤湿滞之腹痛、呕吐、泄泻，可配藿香、苏叶等同用，如藿香正气散;若脾虚气滞，腹痛喜按、不思饮食、食后腹胀、便溏舌淡者，可与党参、白术、茯苓等同用，如异功散。若脾胃气滞较甚，脘腹胀痛较剧者，每与木香、枳实等同用，以增强行气止痛之功。

　　2.呕吐、呃逆证

　　陈皮辛香而行，善疏理气机、条畅中焦而使之升降有序。治疗呕吐、呃逆，常配伍生姜、竹茹、大枣如橘皮竹茹汤;若脾胃寒冷，呕吐不止，可配生姜、甘草同用，如姜橘汤。

杏林大观园国药博览园“陈皮”字画

　　3.湿痰、寒痰咳嗽

　　陈皮既能燥湿化痰，又能温化寒痰，且辛行苦泄而能宣肺止咳，为治痰之要药。治湿痰咳嗽，多与半夏、茯苓等同用，如二陈汤。若治寒痰咳嗽，多与干姜、细辛、五味子等同用，如苓甘五味姜辛汤;若脾虚失运而至痰湿犯肺者，可配党参、白术同用，如六君子汤。

　　4.胸痹证

　　陈皮辛行温通、入肺走胸，而能行气通痹止痛。治疗胸痹胸中气塞短气，可配伍枳实、生姜，如橘皮枳实生姜汤。

　　【用法用量】煎服，3～9g。

　　【使用注意】阴津亏损、内有实热者慎服。

(图片来源于：杏林大观园)

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(图片来源于：杏林大观园)

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