草莓也是养生果,现在知道也不晚

  2019-02-13  国医在线  阅读   

  ▶本文为《杏林养生》专栏第78期内容,感谢您的支持与分享!

  又到了一年一度草莓上市的季节,不少人开始携家带口到郊外的果园摘草莓,既品尝了一番新鲜草莓的美味,又体验了一回田园之乐。

(图片来源于:杏林大观园)

  草莓,是水果中难得的色、香、味俱佳者,常被人们称为“果中皇后”。

  除了贵,哪哪都好!

  草莓营养价值丰富,富含果糖、蔗糖、柠檬酸、苹果酸、水杨酸、氨基酸以及钙、磷、铁等矿物质。尤其是维生素C含量非常丰富,每100克草莓中就含有60毫克维生素C。而且,常食草莓,功效多多。

  (图片来源于:杏林大观园)

  1.清热去火

  中医认为,草莓有去火、解毒、清热的作用,春季人的肝火往往比较旺盛,吃点草莓可以起到抑制的作用。

  2.调和脾胃

  草莓最好在饭后吃,因为它含有大量果胶及纤维素,可以促进肠胃蠕动、帮助消化、改善便秘,适用于食欲缺乏、餐后腹胀、便秘等病症。

  3.滋阴养血

  草莓含多种糖类、柠檬酸、苹果酸、氨基酸、易被人体吸收、达到补充血容量,维持体液平衡的作用。

  4.醒酒功能

  酒后头昏不适时,可食用鲜草莓100克,有助于醒酒。

  5.防癌抗癌

  草莓中所含有的鞣花酸能保护人体组织不受致癌物质的伤害,且有一定的抑制恶性肿瘤细胞生长的作用。

  6.增白保湿

  草莓属浆果,含糖量高达6%-10%,并含多种果酸、维他命及矿物质等,可增强皮肤弹性,具有美白和滋润保湿的功效。另外,草莓比较适合于油性皮肤,具有去油、洁肤的作用,将草莓挤汁可作为美容品敷面。

(图片来源于:杏林大观园)

  草莓,最好春季吃

  春天的应季草莓吃起来更健康,价格也相当实惠,但食用草莓要适量,以10~15颗为宜。

  草莓的吃法也多种多样,若将草莓拌以奶油或鲜奶共食,其味极佳;将洗净的草莓加糖和奶油捣烂成草莓泥,冷冻后是冷甜、香软、可口的夏令食品;草莓酱如做元宵馒头、面饼馅心,更是绝妙的食品。草莓还可加工成果汁、果酱、果酒和罐头等。

  草莓汁

  材料:新鲜的草莓、蜂蜜根据自己的口味添加。

  做法:先将草莓清洗干净,然后榨汁,再把草莓汁和蜂蜜放入沸水中煮开即可服用,每天大约3次。

  功效:具有润肺生津、止咳作用。

  草莓粥

  原料:新鲜草莓大约100g、粳米大约100g、红糖大约20g。

  做法:先把草莓洗干净去头,放进碗中捣碎,再把粳米淘洗干净,开火放锅添加适量的水,把粳米倒入锅中,煮成稠粥以后放入红糖、草莓糊即可,然后搅拌均匀煮沸即可。每天早晚吃。

  功效:具有缓解大便秘结、健脾和胃等功效。

  草莓酒

  原料:草莓500克,柠檬1个,冰糖100克,白酒0.9~1升。

  做法:

  1.先将玻璃瓶以热水烫洗干净并倒扣在纸巾上晾干;

  2.挑选果肉坚实、成熟没有破皮的草莓,小心摘掉叶蒂,洗净、擦干;

  3.把柠檬削去皮,横切两半备用;

  4.将冰糖、草莓、柠檬放入已经晾干的玻璃瓶中,注入白酒,加盖封存后放置阴暗处保存;

  5.第2~3周要把草莓和柠檬取出,盖好,继续放置阴凉处直到能饮用为止。

  贴士:最好在酿制3个月后喝。

  摘草莓,就去杏林大观园

(图片来源于:杏林大观园)

  在杏林大观园的草莓种植区,当清晨第一束阳光打进大棚,整个基地内的植株,呼吸着来自石林得天独厚气候所赐的清新空气渐次醒来,叶子上由雾气凝成的露珠让植株显得颇为青翠欲滴。晨光熹微,鲜嫩的果实上好像披上了一层淡金色的外衣,仿佛下一秒果汁就会应运而出,鲜红艳丽的草莓与植株上的绿叶交相辉映,形成一道独特的风景线,引得蜂鸟相聚,游人驻足。

  常年的冬草莓,往往都是应季上市,但是杏林大观园的生态草莓,通过土壤改良、大棚栽培、恒温控制等多项技术,使得草莓得以在秋末上市,初冬渐入盛产高峰,春节前后达到顶峰,为冬季果蔬采摘增添一分不一样的亮色。

  杏林大观园早在生态农业种植基地建成之初,即2016年就取得了国家绿色食品认证机构颁发的“绿色食品”证书,其出产的果蔬以其优良的品质深受广大市民的喜爱。而且生态农业种植区采取捕食螨、性诱剂等绿色生态防控方式,在花开后就不用农药,杜绝使用激素或膨大剂,游客可以放心采摘和品尝。

  整个草莓种植基地面积有30余亩,引进的都是国外最新的草莓品种,经过改良后甄选出“章姬”和“红颜”等品种,具有色泽鲜艳、果形匀称、口感香甜的特质。

  而在经过种植条件优化之后,种植基地内的草莓畸果率明显下降,现在外观上形状圆整、大小均匀、颜色鲜艳。此外,技术突破也使得草莓免疫系统、抗病能力增强,草莓少生病,少看病,少吃药,游客才能吃得放心、吃得健康。

(图片来源于:杏林大观园)

  在后期的基地建设中,基础设施和娱乐项目正逐渐完善,种植草莓还将“玩”出更多新花样,不仅让游客品尝新鲜美味,体验采摘乐趣,还会有更多的互动活动——了解草莓的“前世今生”、DIY烘焙草莓甜点、享用草莓养生套餐等等。从简单的食品销售转型为打造生态农业文化,发掘农副产品内涵,垂直整合产业链,真正体现昆明杏林大观园健康产业(集团)有限公司“健康杏林,养生天堂”的建设主旨。

责任编辑:李绍娟
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