名称：花椒

类别：温里药

拼音：HUA JIAO

拉丁：Pericarpium Zanthoxyli

别名：秦椒、蜀椒、南椒、巴椒、汉椒、川椒

药用部位：成熟果皮

药材性状：青椒：多为2～3个上部离生的小蓇葖果，集生于小果梗上，蓇葖果球形，沿腹缝线开裂，直径3～4mm。外表面灰绿色或暗绿色，散有多数油点及细密的网状隆起皱纹；内表面类白色，光滑。内果皮常由基部与外果皮分离。残存种子呈卵形，长3～4mm，直径2～3mm，表面黑色，有光泽。气香，味微甜而辛。花椒：蓇葖果多单生，直径4～5mm。外表面紫红色或棕红色，散有多数疣状突起的油点，直径0.5～lmm，对光观察半透明；内表面淡黄色。香气浓，味麻辣而持久。

产地：河北、山西、陕西、甘肃、四川、河南

采收加工：秋季采收成熟果实。晒干，除去种子及杂质。

性味归经：温；辛；归脾、胃、肾经

功能主治：温中止痛，杀虫止痒。用于脘腹冷痛，呕吐泄泻，虫积腹痛，蛔虫症；外治湿疹瘙痒。

用法用量：内服：煎汤，3-6g，或入丸、散。外用：适量，煎汤洗或含漱；或研末调敷。

禁忌：阴虚火旺者禁服，孕妇慎服。

来源：花椒Zanthoxylum bungeanum

科属：芸香科花椒属

形态描述：落叶灌木或小乔木，高3～7米，具香气，茎干通常有增大的皮刺。单数羽状复叶，互生，叶柄两侧常有一对扁平基部特宽的皮刺；小叶5～11，对生，近于无柄，纸质，卵形或卵状矩圆形，长1.5～7厘米，宽1～3厘米，边缘有细钝锯齿，齿缝处有粗大透明的腺点，下面中脉基部两侧常被一簇锈　褐色长柔毛。聚伞状圆锥花序顶生；花单性，花被片4～8，一轮，子房无柄。蓇葖果球形，红色至紫红色，密生疣状突起的腺体。

生态环境：喜生于阳光充足、温暖、肥沃的地方。除东北和新疆外几分布于全国各地，野生或栽培。

来源：青椒Zanthoxylum schinifolium Sieb.et Zucc．

科属：芸香科花椒属

形态描述：灌木，高1～3米；树皮暗灰色，多皮刺，无毛。单数羽状复叶，互生；小叶11～21，对生或近对生，纸质，披针形或椭圆状披针形，长1.5～4.5厘米，宽0.7～1.5厘米，边缘有细锯齿，齿缝有腺点，下面苍青色，疏生腺点；叶轴具狭翅，具稀疏而略向上的小皮刺。伞房状圆锥花序，顶生，长3～8厚礼；花小而多，青色，单性，5数；雄花雄蕊药隔顶部有色泽较深的腺点一颗，通化心皮细小，顶端2～3叉裂；雌花心皮3，几无花柱，柱头头状。蓇葖果成熟时紫红色，有光泽。

生态环境：生林中。分布于南北各省区；朝鲜，日本也有。
 
【饮片】

名称：焙花椒

饮片性状：颜色加深，具油亮光泽。香气更浓。

炮制方法：先预热中药烤箱，使箱内温度达到110℃时，将铺薄层花椒的烤盘放入烤箱，烤制10分钟，取出。

炮制作用：烤制后，毒性降低，辛散之性缓和。

名称：川椒（青椒）

饮片性状：由1～3个球形分果，每一分果直径3～4毫米，顶端具短小喙尖。外表面草绿色、黄绿色或棕绿色，有网纹及多数凹下的油点。内果皮灰白色，果皮质薄脆。气清香，味辛微甜。

炮制方法：净制 除去椒目、果柄等杂质。

炮制作用：生用治湿疹及皮肤瘙痒。
 
名称：花椒

饮片性状：呈球形，腹面裂开两瓣状。外表面紫红色或棕红色，散有多数疬状突起的油点，内表面淡黄色。气香味麻辣。

炮制方法：除去椒目、果柄等杂质。

炮制作用：生用治湿疹及皮肤瘙痒。