【导读】陈皮的功效与作用有哪些?陈皮的药用价值介绍?陈皮气味清新，还可以行气，助消化，陈皮梅等小吃也脍炙人口，是常用的药食兼用品。泡上一壶陈皮茶，在三餐之间分三次把它喝完，会觉得一身轻松。不过很多人喜欢把吃过的橘皮晾干，当作陈皮泡茶喝，这种做法不但不保健，还可能给健康带来危害。

　　近年来橘子树常遭病虫害，为防止虫害，增加产量，在橘子树开花到结果期间，果农都要喷洒大量农药。目前用于蔬菜与水果的农药有300多种，而且大部分不易分解，一旦农药残留在橘子表面，就很难去除。据日本农民运动全国联合会称，2003年5月从进口的陈皮等4种药材中共检测出6种农药，其中甚至含有在日本禁止使用的有机磷类杀虫剂。

　　陈皮需先煮再晾 陈皮泡茶治多种疾病

　　此外，为防止细菌侵入橘子内，延长保鲜期，果农会将摘下的橘子用保鲜剂浸泡后再上市。这种做法对果肉不会有什么影响，但橘皮上会残留部分毒素。用这样的橘皮直接泡茶喝，会对身体产生危害。因此，未经处理的陈皮最好不要用来泡茶饮。

　　要得到放心的陈皮，最好是在吃橘子前，先用清水冲洗掉表面的污物，然后用清水盖过5厘米左右，流水浸泡不少于30分钟;然后在适量的碱水(在500毫升清水中加入食用碱5至10克配制成)中浸泡5至15分钟;再用清水冲洗3次左右。必要时可加入果蔬洗剂之类的清洗剂，以增加农药的溶出;也可以将清洗后的橘子置于沸水中2至5分钟后立即捞出，再用清水洗一两遍，就能得到安全、无毒的陈皮了。

　　陈皮茶

　　【配方】陈皮10克，川贝末3克

　　【制作】以上两味沸水冲泡，加盖焖10分钟。

　　【用法】代茶温饮，每日1-2剂。

　　【效用】燥湿化痰，行气和胃。适用于长期抽烟而引致咳嗽痰多者。

　　【方解】陈皮味苦、辛、性温;归肺、脾经;有理气健脾、燥湿化痰作用;常用于胸脘胀满，食少吐泻，咳嗽痰多。川贝母：味苦、甘，性微寒;归肺、心经;有化痰止咳、清热散结作用;主治热痰咳嗽、外感咳嗽、阴虚咳嗽、痰少咽燥、咯痰黄稠、肺痈、乳痈、痈疮肿毒、瘰疬等症。现代药理实验证明，川贝母有镇咳、降压、升高血糖等作用。两者合用，共奏燥湿化痰、行气和胃之功。

　　陈皮薏仁茶

　　【配方】陈皮10克，薏苡仁30克。

　　【制作】将上两味置砂锅中，加水适量，煎沸20分钟，滤渣取汁。

　　【用法】代茶温饮，每日一剂，药渣可再煎服用。

　　【效用】行气化痰，利湿化浊。适用于气滞水停证。症见面生痤疮，肢体困重或下肢浮舯，胸闷腹帐。

　　【方解】陈皮味苦、辛、性温;归肺、脾经;有理气健脾、燥湿化痰作用;常用于胸脘胀满，食少吐泻，咳嗽痰多。薏苡仁味甘、淡，性微寒;归脾、胃、肺经;有健脾、渗湿、止泻、排脓作用;常用于脾虚腹泻，肌肉酸痛，关节疼痛，水肿、脚气、白带、肺脓疡、阑尾炎。两者合用，共奏行气化痰、利湿化浊之功。

　　橘皮茶

　　【配方】橘皮20克，红茶适量，红糖25克(红糖粉)

　　【制作】橘皮加水煎沸，取沸汤泡红茶，5分钟后再趁热加入红糖，调匀即成。

　　【用法】每日一剂，分3次服饮。

　　【效用】和胃、理气、消积，适用于消化不良。

　　【方解】橘皮味苦、辛、性温;归肺、脾经;有理气健脾、燥湿化痰作用;红茶有强心利尿、抗菌消炎、收敛止泻、降脂消食之效。两者合用，共奏和胃、理气、消积之功。

　　陈皮三花茶

　　【配方】玫瑰花、陈皮各6克，茉莉花、甘草各3克，金银花、茶叶各10克。

　　【制作】混合后用沸水冲泡10分钟后服用。

　　【用法】每日一剂，分3-4次服饮。

　　【效用】健胃、清热、消食。适用于消化不良，食积化热。症见胃脘胀闷，饮食减少或食后饱胀，嗳气不舒，口干口苦，舌红苔黄厚，脉滑数。

　　【方解】玫瑰花能利气行血，治风痹，散疲止痛;茉莉花有理气和中、开郁辟秽作用;金银花有清热解毒、凉散风热作用;陈皮有理气健脾、燥湿化痰作用;甘草能补脾益气，清热解毒，祛痰止咳，缓急止痛，调和诸药。合用共奏健胃、清热、消食之功。

　　陈皮党参茶

　　【配方】陈皮5克，党参15克。

　　【制作】将上两味置砂锅中，加水适量，煎沸20分钟，滤渣取汁。

　　【用法】代茶温饮，每日1-2剂，药渣可再煎服用。

　　【效用】补气健脾，行气燥湿。适用于小儿营养不良属脾虚气滞者。症见气短懒言，神疲乏力，脘腹胀满，饮食减少，或咳嗽痰多，舌苔白腻。

　　【方解】陈皮味苦、辛、性温;归肺、脾经;有理气健脾、燥湿化痰作用;党参性平，味甘、微酸;归脾、肺经;有补中益气、健脾益肺作用，常用于脾肺虚弱，气短心季，食少便溏，虚喘咳嗽，内热消渴。两者合用，共奏补气健脾，行气燥湿之功。

　　参芪半夏陈皮茶

　　【配方】党参、黄芪各15克，陈皮、半夏、苍术各10克，薏苡仁20克。

　　【制作】将上述诸药置砂锅中，加水适量，煎沸20分钟，滤渣取汁。

　　【用法】代茶温饮，每日1剂，药渣可再煎服用。

　　【效用】补气健脾，燥湿化痰。适用于慢性支气管炎。症见咳嗽呈慢性反复发作，痰多色白，饮食减少，倦怠乏力，舌淡苔白，脉细。

　　【方解】党参味甘，性平，归脾、肺经;有补中益气、生津、养血等作用;常用于治疗各种虚症及气阴两虚等。黄芪味甘，性温，归肺、脾经;有补气固表、利尿托毒、排脓、敛疮生肌等作用。陈皮味苦、辛、性温;归肺、脾经;有理气健脾、燥湿化痰等作用;常用于胸脘胀满，食少吐泻，咳嗽痰多。半夏味辛、性温;入脾、胃经;有燥湿化痰、降逆止呕、消痞散结、消肿止痛等作用;苍术味辛、苦，性温;归脾、胃、肝经;有燥湿健脾、祛风散寒、明目等作用。薏苡仁味甘、淡，性微寒;归脾、胃、肺经;有利水渗湿、健脾、除痹、清热排脓等作用。诸药合用，共奏补气健脾、燥湿化痰之功。

　　陈夏苍术茶

　　【配方】陈皮、半夏、苍术各15克，砂仁5克。

　　【制作】将诸药置砂锅中，加水适量，煎沸20分钟，滤渣取汁。

　　【用法】代茶温饮，每日1剂，药渣可再煎服用。

　　【效用】燥湿行气、化痰止咳。适用于咳嗽，症见咳嗽胸闷，痰多色白，恶心欲呕，舌淡苔白厚，脉滑。

　　【方解】陈皮味苦、辛、性温;归肺、脾经;有理气健脾、燥湿化痰等作用;常用于胸脘胀满，食少吐泻，咳嗽痰多。半夏味辛、性温;入脾、胃经;有燥湿化痰、降逆止呕、消痞散结、消肿止痛等作用;苍术味辛、苦，性温;归脾、胃、肝经;有燥湿健脾、祛风散寒、明目等作用。砂仁味辛，性温，归脾、胃经;有化湿行气、温中止呕止泻、安胎等作用。诸药合用，共奏燥湿行气、化痰止咳之功。

　　桑芩陈夏茶

　　【配方】桑白皮15克，黄芩15克，陈皮16克，法半夏10克。

　　【制作】将诸药置砂锅中，加水适量，煎沸20分钟，滤渣取汁。

　　【用法】代茶温饮，每日1剂，药渣可再煎服用。

　　【效用】清热化痰平喘，适用于哮喘。症见气喘咳嗽，身热多汗，痰多色黄，痰黏难咯，口苦咽干，舌红苔黄，脉数。

　　【方解】桑白皮味甘，性寒，归脐经;有泻肺平喘、利水消肿等作用。黄芩味苦，性寒，归肺、胆、脾、大肠、小肠经，有清热燥湿、泻火解毒、凉血止血、安胎等作用。陈皮味苦、辛、性温;归肺、脾经;有理气健脾、燥湿化痰等作用;常用于胸脘胀满，食少吐泻，咳嗽痰多。法半夏味辛，性温，入脾、胃经，有燥湿化痰、降逆止呕、消痞散结、消肿止痛等作用。诸药合用，共奏清热化痰平喘之功。

　　陈皮生姜茶

　　【配方】陈皮10克，生姜10克

　　【制作】将上两味置砂锅中，加水适量，煎沸20分钟，滤渣取汁。

　　【用法】代茶温饮，每日1剂，药渣可再煎服用。

　　【效用】温中行气健脾。适用于慢性胃炎。症见恶心欲呕，食后腹胀，或痰多色白，舌淡苔白，脉滑。

　　【方解】陈皮味苦、辛、性温;归肺、脾经;有理气健脾、燥湿化痰等作用;常用于胸脘胀满，食少吐泻，咳嗽痰多。生姜味辛，性微温，归肺、脾、肾经;有散寒解表、降逆止呕、化痰止咳等作用;常用于治疗风寒感冒，胃寒呕吐，风寒咳嗽等。两药合用，共奏温中行气健脾之功

　　黄芪山药陈皮茶

　　【配方】黄芪15克，山药30克，陈皮5克。

　　【制作】将上述诸药置砂锅中，加水适量，煎沸20分钟，滤渣取汁。

　　【用法】代茶温饮，每日1剂，药渣可再煎服用。

　　【效用】补脾益气。适用于慢性胃炎。十二指肠溃疡。症见胃脘不适，气短懒言，面色咣白，饮食减少，或食后腹胀，舌淡，脉细。

　　【方解】黄芪味甘，性温，归肺、脾经;有补气固表、利尿托毒、排脓、敛疮生肌等作用。山药味甘，性平，具有健脾补、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨长志安神、延年益寿等作用;陈皮味苦、辛、性温;归肺、脾经;有理气健脾、燥湿化痰等作用;常用于胸脘胀满，食少吐泻，咳嗽痰多。诸药合用，共奏补脾益气之功

　　香附陈皮姜茶

　　【配方】香附10克、生姜10克、乌贼骨15克，陈皮10克。

　　【制作】将上述诸药置砂锅中，加水适量，煎沸20分钟，滤渣取汁。

　　【用法】代茶温饮，每日1剂，药渣可再煎服用。

　　【效用】理气和胃，制酸止痛。适用于胃、十二指肠溃疡。症见脘腹疼痛，反复发作，嗳气反酸，舌淡苔白，脉弦。

　　【方解】香附味辛、微苦、甘，性平，入肝、三焦经;有理气解郁、调经止痛等作用;生姜味辛，性微温，归肺、脾、肾经;有散寒解表、降逆止呕、化痰止咳等作用;乌贼骨味咸、涩，性微温;归肝、肾经，有固精止带、收敛止血、制酸止痛、收湿敛疮等作用;陈皮味苦、辛、性温;归肺、脾经;有理气健脾、燥湿化痰等作用;常用于胸脘胀满，食少吐泻，咳嗽痰多。诸药合用，共奏理气和胃、制酸止痛之功。

　　芪参陈皮茶

　　【配方】黄芪、党参、乌贼骨各15克，陈皮5克。

　　【制作】将上述诸药置砂锅中，加水适量，煎沸20分钟，滤渣取汁。

　　【用法】代茶温饮，每日1剂，药渣可再煎服用。

　　【效用】补气健脾。适用于胃、十二指肠溃疡。症见脘腹疼痛，饥饿时痛甚，夜间痛醒，气短懒言，神疲乏力，舌淡苔白，脉细。

　　【方解】黄芪味甘，性温，归肺、脾经;有补气固表、利尿托毒、排脓、敛疮生肌等作用。党参味甘，性平，归脾、肺经;有补中益气、生津、养血等作用;常用于治疗各种虚症及气阴两虚等。乌贼骨味咸、涩，性微温;归肝、肾经，有固精止带、收敛止血、制酸止痛、收湿敛疮等作用;陈皮味苦、辛、性温;归肺、脾经;有理气健脾、燥湿化痰等作用;常用于胸脘胀满，食少吐泻，咳嗽痰多。诸药合用，共奏补气健脾之功。

　　桑白防风陈皮茶

　　【配方】桑白皮15克，半夏10克，陈皮10克，防风10克，苍耳子6克

　　【制作】将诸药置砂锅中，加水适量，煎沸20分钟，滤渣取汁。

　　【用法】代茶温饮，每日1剂，药渣可再煎服用。

　　【效用】清肺化痰。适用于鼻炎。症见咳嗽痰黄，痰黏稠，鼻流黄涕，口苦咽干，舌红苔黄腻，脉滑数。

　　【方解】桑白皮味甘，性寒，归脐经;有泻肺平喘、利水消肿等作用。半夏味辛，性温，入脾、胃经，有燥湿化痰、降逆止呕、消痞散结、消肿止痛等作用。陈皮味苦、辛、性温;归肺、脾经;有理气健脾、燥湿化痰等作用;常用于胸脘胀满，食少吐泻，咳嗽痰多。诸药合用，共奏清热化痰平喘之功。防风味辛、甘，性温，归膀胱、肝、脾经，有发表散风，胜湿止痛、止痉、止泻等作用。苍耳子味辛、苦，性温;入肺经;有散风除湿、通窍止痛等作用。诸药合用，共奏清肺化痰之功。