▶本文为《蛮拼的三七》专栏第73期内容，感谢您的支持与分享!每天学一点，传播养生正能量，悦享健康好生活!

　　说到文山，你最先会想到的什么?三七?壮族?普者黑?作为文山的代表物，大多数人对文山的印象就是珍贵的三七。但你别忘了，这片风水宝地上还生活着一群能歌善舞的民族，他们不仅热情厚道，更是钟爱醇香的美酒。喝酒伤身已经是不争的事实，但生活在这块福地的人们有自己的法宝——三七。

　　作为药食同源的三七，文山人们的茶余饭后都少不了它，煲汤用，泡酒用，或着每天吃点三七粉。可别小看了这小小的习惯，正是这小小的习惯也为他们撑起了保护伞，特别是对肝脏的保护。

　　酒精伤肝你知道多少?

　　长期大量饮酒，肝脏是首当其冲的。其中最常见的损害就是酒精性肝损伤、酒精性脂肪肝，如不及时调理还有可能演变成肝纤维化、肝硬化的危险。酒精入体内90%以上是通过肝脏代谢的，其代谢产物及它所引起的肝细胞代谢紊乱，是导致酒精性肝损伤的主要原因。据研究，正常人平均每日饮40克—80克酒精，10年后就会出现酒精性肝病变，如平均每日160克，8—10年就会发生肝硬化。

　　肝脏是人体内最主要的代谢器官，人体内各种营养物质的转化合成都要经过肝脏完成，而各种各样的毒素也要经过肝脏来排解。少量喝酒，酒精经过肝脏解毒代谢后，会被肝组织处理掉，变成无毒的物质排出体外。若长期大量饮酒，酒精的代谢产物乙醛对肝细胞的毒性作用就非常大。乙醛比乙醇对肝脏更有毒性，过量蓄积能损害肝细胞，使肝细胞发生反复的脂肪变性、坏死，产生脂肪肝、酒精性肝炎和肝硬化。由于在多数情况下，人们并不知道自己的肝脏已经受到严重的损伤，等到出现明显的症状以后，如肝区疼痛、全身无力、消化不良、食欲不振、恶心呕吐、腹胀腹泻等，或到医院去体检时发现肝功能异常，如转氨酶升高等。

　　三七保肝护肝效果

　　肝脏作为人体最大的解毒器官，承担着代谢、清除体内产生的毒物、废物，以及吃进去的毒物、有损肝脏的药物等的功能。俗话说的小心肝其实是有理论依据的，肝是人体最重要的器官之一，肝好身体健康就有保证。而三七具有良好的保肝护肝作用，这是经大量的临床实践和实验研究证明的。三七所含的三七皂苷具有保护肝脏的功效，不仅能促进受损肝脏中的正常肝细胞的生长，还可保护肝脏避免化学物质伤害，如酒精及环境、日用品、食品、药品中的有害化学物质。

　　在大白鼠的动物实验中，三七可以防止肝脏局部缺血造成的肝纤维化和肝脏中微血管病变，对酒精肝初期的发炎症状也有较强的抵抗作用，能清肝排脂，化解肝脏多余脂肪。

　　此外，长期正确服用三七能促进肝细胞活力，激活肝脏脂肪平衡吸收能力，促进脂肪消化，维护肝功能的平衡，从而预防和治疗脂肪肝。三七全身都是宝，地上地下部分皆可入药入食，除主根对肝脏有良好养护作用，日常配合饮用三七花保肝护肝效果更好。

　　清肝排脂

　　能促进肝细胞活力，激活肝脏脂肪平衡吸收能力，维护肝功能的平衡。三七内含的肽酶能促进肝脏新陈代谢，平衡肝脏脂肪吸收能力，促进脂肪消化，进行必须的脂肪吸收。

　　解毒疏肝

　　三七所含人参皂苷能促进细胞与蛋白质进行化学作用，多余脂质及毒素经过细胞分解，化成汗液和水分，经过汗液和尿液排出。

　　促进肝脏代谢循环

　　三七中肽酶和人参皂苷能继续发挥巩固作用，活化细胞，调节脂质代谢促进肝细胞再生，提高肝脏免疫力，降低转氨酶，隔离脂肪肝，层层加固肝免疫防线，有效提高受损肝脏的自我愈合能力。

　　持久保护肝脏

　　三七能迅速分解转化水果蔬菜中的化肥农药残留、药物等毒素，避免损伤肝脏，起到保护肝脏的作用。此外，三七还能有效修复肝内受损细胞及微循环障碍，促进肝细胞再生，让肝脏保持年轻态。

　　饮酒前可口服2-3克生三七粉，常出差、应酬人士可随身携带三七粉，酒前酒后服用有助于养肝、护肝。平时长期坚持服用三七粉还能有效增强身体机能，降低外界刺激带来的身体伤害。