艾草又名香艾、艾蒿，性味苦、辛、温，入脾、肝、肾经。传统药性理论认为艾叶有理气血，逐寒湿、温经、止血、安胎等作用，是一种妇科良药，所以又被称为 女人草。现代实验研究证明，艾叶具有抗菌及抗病毒作用;平喘、镇咳及祛痰作用;止血及抗凝血作用;镇静及抗过敏作用;护肝利胆作用等。艾草与中国人的生活有着密切的关系，每至端午节之际，人们总是将艾置于家中以“避邪”，秆枯后泡水熏蒸以达消毒止痒，产妇多用艾水洗澡或熏蒸。艾草可作“艾叶茶”、“艾叶汤”、“艾叶粥”等食谱，以增强人体对疾病的抵抗能力。

　　一、艾叶的功效

　　1、艾叶具有温经止血的功能

　　艾叶煮鸡蛋：煮鸡蛋时，在水里加少许艾叶，水煎服。适用于虚寒性出血及腹痛，对女性虚寒引起的月经不调有一定疗效。

　　艾叶红糖水做法：生姜5片，大枣5枚，艾叶15克，红糖适量，水煎服。对虚寒性痛经有效。

　　艾叶煎鸡蛋：艾叶洗净后剁碎，加入鸡蛋搅匀，加入盐、胡椒粉，锅热加油，煎熟即可。令人开胃;或白艾叶10克煎汤口服。起温经通络，暖胃散寒，治脾胃冷痛。

　　2、治疗各种炎症：

　　a、可用鲜艾叶1000g，洗净切碎，放入4000ml水中浸泡4-6小时，煎煮过滤约浓缩为3000ml。每次服40ml，每日3次，对慢性支气管炎咳痰、气喘、肢冷、舌淡者，能有效缓解症状。

　　b、艾叶10克，辣蓼10克，车前草80克。水煎服，每天一剂，早晚各服一次。治肠炎、尿道感染、膀胱炎。

　　3、艾叶煮水理气血、去除黑眼圈：

　　a、产妇在坐月子期间可以让家人帮忙用艾叶煮水洗头、洗澡。具体做法是：取新鲜艾叶30~50克，在澡盆中用沸水冲泡5~10分钟;取出艾叶，加水调至适宜水温即可沐浴。这样做可以理气血、逐寒湿、止血、助睡眠、温经调经。但哺乳期的女性一般不建议频繁用此方法。

　　b、肝肾阴虚是导致黑眼圈的主要原因。滋阴补肾、清降虚火是除黑眼圈的好方法，可用艾叶水泡脚。具体做法是：取新鲜艾叶一小把，煮水后泡脚;或用艾叶做成的清艾条取1/4，撕碎后放入泡脚桶里，用滚开的水冲泡一会儿，等艾叶泡开后，再放置为温水泡脚，直到全身微微出汗。一般连泡数次，约2～3天后即可见效。用此法期间要多喝温开水，少吃寒凉食物，注意休息。如果在用艾叶水泡脚的同时，喝一杯生姜红枣水，效果会更好。

　　二、艾绒的功效

　　艾绒有温经透络作用，广泛应用于针灸治疗;还可以塞在肚兜里,能改善胃寒等。

　　三、艾条的功效

　　艾条是艾灸的原料，端午时节做艾灸是最好的补阳方法，能改善风湿病、关节炎等疾病。

　　四、艾叶用法与用量

　　1、内服：煎汤，3～10克入丸、散或捣汁。

　　2、外用：捣绒作炷或制成艾条熏灸，捣敷、煎水熏洗或炒热温熨。

　　五、艾叶食疗

　　【艾叶饺子】

　　做法：艾叶300克，切碎;葱、豆芽、豆腐适量切碎。将以上材料拌匀，用盐、味精调味成馅。用面皮包馅成饺子形状，入锅中蒸熟或水煮均可。

　　作用：增进食欲。

　　【艾叶肉圆】

　　做法：把肉和艾叶分别剁碎后加入适量盐、姜、味精、花生油、生粉、鸡蛋拌匀，然后用常法加工成肉圆或肉饼。或煮、或煎、或蒸均可。

　　作用：暖胃。

　　【艾叶蒜汤】

　　做法：大蒜50克，生荷叶20克，生艾叶20克，生侧柏叶20克鲜生地20克，将各种材料混合一起捣成泥，以水煎服，可平逆气、止血。

　　【母鸡艾叶汤】

　　做法：老母鸡一只，艾叶15克。将老母鸡洗净，切块，同艾叶一起煮汤，分2~3次食用。月经期连服2~3剂。

　　作用：补气摄血，健脾宁心;适用于体虚不能摄血，心悸怔仲，失眼多梦，小腹冷痛等。

　　【艾叶饼子】

　　做法：将五月艾叶打成浆，再用糯米粉做成一个个艾叶饼，口感上有很香浓的艾叶香，并有少许的艾叶苦味，吃后齿颊留香。

　　作用：有美容功能，是客家妇女坐月子必吃的点心，还可治感冒。

　　注意事项：阴虚血热者慎用艾叶。苦酒、香附为之使阴虚火旺，血燥生热，及久有失血病者为禁。

　　作者简介

　　李芹泽：毕业于云南中医学院，现就职于元谋县中医院从事妇科临床工作。